Curmalele sunt printre cele mai dulci fructe din lume. Aceste fructe cresc in copaci mari, care sunt cunoscuti sub denumirea de palmieri, si sunt originari din Orientul Mijlociu, unde exusta de mii de ani. Aceste fructe dulce sunt disponibile in mai multe soiuri si sunt vandute atat proaspete cat si uscate.
Unii descriu gustul si textura unei curmale ca fiind o stafida mai dulce, mai caramelizata. Curmalele au un continut foarte ridicat de zahar si, la fel ca bananele, dulceata lor intensifica fructul obtinut. Puteti spune ca o curmala este proaspata si gata de mancare atunci cand are un exterior incretit, arata frumos si plin si are o stralucire usor lucioasa.
Curmalele pot fi consumate individual, sau pot fi de-asemenea folosite ca topping pentru mancaruri dulci si savuroase, si pot fi incorporate si in salate si purificate in sosuri.
Deoarece datele sunt strans legate de smochine si stafide, acestea au un numar mare de calorii, datorita continutului natural de zahar ridicat. Dar nu are de ce sa va fie teama: curmalele contin de asemenea, o multime de vitamine si minerale esentiale si sunt foarte bogate in antioxidanti. Doar o mana de curmale contine sapte grame de fibre, doua grame de proteine, potasiu, magneziu si alte substante nutritive bune.
Fibra din curmale poate de asemenea, sa incetineasca digestia si poate ajuta la controlul nivelului de zahar din sange. Curmalele contin mai multe tipuri de antioxidanti care pot ajuta la prevenirea dezvoltarii anumitor boli cronice, precum boli de inima, cancer, Alzheimer si diabet.
Atunci cand intentioneasa sa manance curmale, foarte multe persoane aleg sa le consume proaspete, in timp ce alte persoane opteaza pentru curmale deshidratate fara samburi, care sunt o sursa concentrata de nutrienti sanatosi. Doar 2 date (48 de grame) ofera:
- Calorii: 133.
- Carburi: 36 grame.
- Fibra: 3,2 grame.
- Proteine: 0,8 grame.
- Zahar: 32 grame.
- Grasime: 0 grame.
- Calciu: 2% din valoarea zilnica (DV).
- Fier: 2% din DV.
- Potasiu: 7% din DV.
- Cupru: 19% din DV.
- Vitamina B6: 7% din DV.
- Magneziu: 6% din DV.
Curmalele ofera o cantitate semnificativa de fibre si varietate de vitamine si minerale, inclusiv fier, potasiu, vitamine B, cupru si magneziu.
Continutul de calorii si zahar
Curmalele sunt o sursa concentrata de zaharuri naturale.
In timp ce persoanele care isi monitorizeaza cu mare atentie glicemia pot avea nevoie sa isi modereze aportul de curmale, un studiu mic a descoperit ca acest fruct are un indice glicemic scazut (GI) si nu ar trebui sa provoace cresteri mari ale glicemiei.
Cu toate acestea, curmale Medjool ambaleaza multe calorii intr-o portie mica. Din acest motiv, poate doriti sa va pastrati aportul. Fructele uscate care includ si stafide, caise uscate si prune, contin mai multe calorii pe portie decat fructele proaspete, deoarece au mai putina apa.
Curmalele deshidratate pot proteja inima
Fibrele si antioxidantii din curmalele deshidratate, va pot ajuta sa va protejati inima. Fibrele ajuta la scaderea colesterolului LDL (rau), si mentine arterele curate, reducand riscul de boli de inima. Doar 2 curmale (48 de grame) contine peste 3 grame de fibre.
Aceste fructe, de asemenea reprezinta o sursa bogata de antioxidanti, care ajuta la combaterea daunelor cauzate de moleculele instabile numite radicali liberi. Antioxidantii carotenoidului si acidului fenolic au fost studiati pentru efectele benefice asupra sanatatii inimii.
Sustin digestia sanatoasa
Fibrele sunt esentiale pentru promovarea digestiei sanatoase si a regularitatii intestinului. De fapt, o cantitate suficienta de fibre din dieta dvs. zilnica ajuta la formarea scaunului si la prevenirea constipatiei. Mancarea suficienta fibra poate reduce, de asemenea, riscul de boli digestive precum cancerul colorectal.
Pot sustine sanatatea oaselor
Curmalele deshidratate fara samburi contin o cantitate mica de calciu si sunt o sursa decenta de potasiu, mangan si cupru, toate acestea fiind substante nutritive importante pentru sanatatea oaselor.
Combustibil natural pentru corpul dvs.
Curmalele deshidratate ofera un numar mare de carbohidrati intr-o portie mica. Carburile sunt principala sursa de energie a corpului dvs.
Asadar, dupa cum se poate vedea din randurile de mai sus, curmalele (fie ele deshidratate sau nu), datorita substantelor pe care le au in compozitie, pot oferi o serie importanta de beneficii, asa ca este firesc ca oamenii sa caute mereu curmale deshidratate fara samburi, la cele mai bune preturi.
