Se spune despre Italia, ca ar reprezenta o destinatie de vis pentru toate acele persoane care iubesc bautura si mancarea buna.
Ei bine, aceste persoane, nu sunt neaparat nevoite sa calatoreasca pana in Italia pentru a se delecta cu deliciile italienilor, ci pot sa aduca la ele acasa Italia, incercand retetele delicioase de pizza, sau de paste italiene.
Si totusi, un amanunt foarte interesant, si care nu trebuie uitat, ar fi acela ca mancarurile cele mai cunoscute din bucataria italiana, nu sunt neaparat singurele delicii pe care aceasta tara le propune.
In situatia in care iti doresti sa simti cu adevarat gustul bunatatilor italiene, atunci trebuie neaparat sa incerci si niste lasagna, minestrone, risotto si nu in ultimul rand, salatele cu mozzarela.
Bucataria italiana este printre bucatariile cele mai cunoscute de pe toata suprafata pamantului, si trebuie mentionat faptul ca a influentat odata cu trecerea timpului o multime de bucatarii, ale foarte multor tari.
Trebuie insa mentionat faptul ca si bucataria italiana s-a inspirat in timp, de la bucataria araba, de la bucataria greceasca, de la bucataria bizantina, si nu in ultimul rand, de la bucataria etrusca.
Cele mai multe retete italiene, care dateaza de mii de ani, s-au modificat odata cu trecerea timpului, dar si cu descoperirea continentului american, atunci cand s-a adus in Europa porumbul, cartoful sau ardeiul gras.
Retetele culinare din Italia, trebuie mentionat faptul ca difera foarte mult de la o regiune la alta, si de la un oras la altul, asa ca este foarte bine de stiut faptul ca fiecare zona are o anumita reteta de paste sau sos pentru paste, la fel cum fiecare zona are diferite tipuri de pizza, sau la fel cum fiecare zona are un vin specific sau o branza specifica.
In ceea ce priveste retetele italiene, este important de amintit faptul ca foarte multe dintre acestea contin branza de diferite tipuri, iar italienii sunt experti in prepararea tipurilor de branza.
Cea mai faimoasa branza preparata in aceasta tara este mozzarela, care se gaseste in diferite varietati, toate fiind foarte gustoase.
Pe langa branzeturi, bucataria italiana mai este renumita si datorita faptului ca foloseste foarte mult maslinele si uleiul de masline, prosciutto, rosiile uscate la soare, ciupercile porginii sau anghinarea.
Referitor la aceste retete italiene, trebuie stiut faptul ca ele sunt foarte condimentate, la fel ca si toate celelalte retete mediteraneene, iar condimentele folosite de catre italieni sunt oregano, salvia, rozmarinul, usturoiul, busuiocul, cimbrul sau alte verdeturi specifice fiecarei regiuni.
Trebuie mentionat insa faptul ca, in ciuda tuturor retetelor italiene, pastele raman cele mai iubite de catre italieni, si raman intiparite in mintea celor care au vizitat Italia, ca fiind mancarea de baza a italienilor.
Pastele pot sa fie gatite dupa o multime de retete, si de regula, ele pot sa fie servite cu diferite sosuri italiene, preparate de catre bucatari, conform unor retete vechi.
Dupa masa insa, trebuie neaparat specificat faptul ca trebuie sa aiba loc o conversatie placuta, in timpul careia se savureaza si o cafea cu specific Italian, cum ar fi un espresso de exemplu, sau un cappuccino.
